Plantas

PLANTAS DE CONSUMO HUMANO
RODODENDO:
PAICO:
Es una planta anual de crecimiento erecto, de hojas lanceoladas de hasta 13 cm de. Posee un olor penetrante a causa de la abundancia en sus hojas delaceite esencial ascaridol. Tiene usos en la medicina tradicional latinoamericana por sus propiedades vermífugas y se toma como infusión.
OREGANO:
l orégano: propiedades, composición y actividadbiológica de sus componentes
El orégano comprende varias especies de plantas que son utilizadas con fines culinarios, siendo las más comúnes el Origanum vulgare, nativo de Europa, y el Lippia graveolens,originario de México. Entre las especies de Origanum se encuentran como componentes principales el limoneno, el β-cariofileno, el r -cimeno, el canfor, el linalol, el a -pineno, el carvacrol y el timol.En el género Lippiapueden encontrarse estos mismos compuestos. Su contenido depende de la especie, el clima, la altitud, la época de recolección y el estado de crecimiento.Algunas propiedades de losextractos del orégano han sido estudiadas debido al creciente interés por sustituir los aditivos sintéticos en los alimentos. El orégano tiene una buena capacidad antioxidante y antimicrobiana contramicroorganismos patógenos como Salmonella typhimurium, Escherichia coli, Staphylococcus aureus,Staphylococcus epidermidis, entre otros. Estas características son muy importantes para la industriaalimentaria ya que pueden favorecer la inocuidad y estabilidad de los alimentos como también protegerlos contra alteraciones lipídicas. Existen además algunos informes sobre el efecto antimutagénico yanticarcinogénico del orégano sugiriendo que representan una alternativa potencial para el tratamiento y/o prevención de trastornos crónicos como el cáncer.
PEREJIL: Planta herbácea bienal, aunque puedecultivarse también como anual. Forma una roseta empenachada de hojas muy divididas, alcanza los 15 cm de altura y posee tallos floríferos que pueden llegar a rebasar los 60 cm con pequeñas flores...