proyecto cafeteria 2014















PLAN DE NEGOCIO
“FIFTY COFFEE”



Alumno: Dalia Fernanda Barajas López
Materia: Desarrollo de Emprendedores


FECHA


INDICE

Nombre de la empresa 1
Justificación del producto 2
Tabla de características de segmentación de mercados 3
Perfil de cliente 3
Selección de fuentes de información 4
Encuesta 5
Producto 6
Precio 6
Plaza 6
Promoción 6
Estrategia de precios 6Análisis de la competencia 6
Ventajas competitivas 6
Posicionamiento 6
Producto 6
Planeación estratégica
Misión 6
Visión 6
Valores de la empresa 6
Análisis FODA
Objetivos
Imagen corporativa
Logo
Justificación de colores
Slogan

Estructura Organizacional
Organigrama
Descripción de puestos
Perfil de puesto
Aspectos legales yfiscales
Permisos
Tramites
Producción
Las 5 “P”
Inventario Inicial
Lista de maquinaria
Gastos de instalación




























Justificación del nombre.
Se eligió el nombre Fifty coffee, ya que es una cafetería de los años 50’s – 60´s en la cual encontraras en las paredes cuadros y gigantografias de acontecimientos o personajes de dicha época. De igual manera, es un nombre corto yfácil de recordar para nuestros consumidores.

Justificación del producto.
Fifty Coffee es una cafetería acondicionada a los años 50’s – 60’s en la cual se pueda pasar un tiempo agradable.
El objetivo es contar con un ambiente tranquilo, además, se busca crear un negocio en el cual las generaciones actuales les agrade dicha época.
La cafetería será también un aporte cultural, ya que podremos encontraren las paredes cuadros y gigantografías con imágenes de acontecimientos o personajes que marcaron historia en dicha época, además de una reseña histórica muy corta de cada tema, indicando solo lo más importante.

Tabla de las características de segmentación de mercado.

VARIABLE
SEGMENTACION
GEOGRAFICA

REGION
Centro Sur.
CIUDAD
Guadalajara.
UBICACIÓN
Providencia, Guadalajara.
CLIMA
Caluroso /templado.
DEMOGRAFICA

GENERO
Indistinto.
EDAD
18 años en adelante.
ESTADO CIVIL
Indistinto.
ESCOLARIDAD
Preparatoria en adelante.
OCUPACION
Estudiantes universitarios, Profesionales, Amas de casa, Ejecutivos.
RELIGION
Múltiple (Los mormones no toman café, ya que, lo consideran dañino para la salud *www.mormon.org/spa/preguntas-frecuentes/ley-de-salud*).
CLASE SOCIAL
Media, media - alta y alta.
RAZAMúltiple.
TAMAÑO FAMILIA
Indistinto.
PSICOGRAFIA, BENEFICIOS Y TIPOS DE USUARIO

CLASE SOCIAL
Media, media - alta y alta.
PERSONALIDAD
Moderno, intelectual, conservador.
ESTILO DE VIDA
Triunfador, extrovertido, culturalmente
conocedor, sociales, tranquilos.
BENEFICIOS DESEADOS
Calidad, buen servicio, buen ambiente, pasar un tiempo agradable con amigos, lugar para hacer tarea o trabajo.
COSTUMBRESO IDEOLOGIAS
Tomar café frecuentemente, pasar tiempo con los amigos.
FRECUENCIA DE COMPRA
Uso frecuente.

Perfil del cliente.
Personas de 18 años en adelante, de clase media, media – alta y alta que hace del café un elemento socializador. Así mismo, va dirigido a personas que les guste reunirse con amigos y disfrutar de un buen café.

Selección de fuentes de información.

REVISTAS
-Nuestro café-Forum del café
-El mundo del café
-Café de México
-Cofenac
-Revista del consumidor
CAMARAS Y ASOCIACIONES EMPRESARIALES

ESTUDIOS DE MERCADO
www.infocafe.org.mx
OFICINAS DE GOBIERNO

INTERNET
www.inegi.gob.mx
www.cefp.gob.mx
www.consumidor.gob.mx

Encuesta.
Edad:______
Género: ____

1. ¿Consume café?
a)Si b)No
2. ¿Qué tan seguido consume café?
a)De 1 a 3 veces por semana c)De 4 a5 veces por semana d)Toda la semana
3. ¿A qué hora del día toma café?
a)En la mañana b)En la tarde c)En la noche
4. ¿Con que frecuencia asiste a una cafetería?
a) Nunca b) Todos los días c) De 2 a 5 veces por semana
5. Si asiste a una cafetería ¿Cuánto tiempo permanece ahí?
a) Menos de 30min b) De 30min a 2 horas c) Más de 2 horas
6. ¿Le gustaría visitar una cafetería...