15 Reservas forrajeras 2011
Ing.Agr. MSc. María de los
Ángeles Bruni
EEMAC. Nutrición Animal
Producción Animal y Pasturas
Facultad de Agronomía
FORRAJES CONSERVADOS
Introducción
Definiciones
Planificación del uso del forraje
Descripción general del proceso
Caracterización de reservas
Tipo nutrientes que se conservan
Respuesta animal obtenida cuando se incluyen
reservas en dietas de rumiantesConsideraciones finales
FORMAS DE UTILIZACIÓN DEL FORRAJE
PASTOREO
VERDE
CORTE
%MS
FORRAJE
HENO
CONSERVACIÓN
ENSILAJE
85-90
HENILAJE
40-70
PREMARCHITO
30-40
DIRECTO
18-20
Tasas de crecimiento y
variabilidad estacional para
praderas (PP1-PP2-PP3 )
70.0
60.0
Kg MS / día
50.0
40.0
30.0
20.0
10.0
0.0
otoño
invierno
primavera
estación
verano
Tasas de crecimiento de
pasturas
δR / δtcrecimiento
Acumulación
neta
Tiempo
Pérdidas por
senescencia y
descomposición
Hodgson, 1990
Toma de decisiones sobre los
recursos
forrajeros
•Maximizar el crecimiento de forraje
OBJETIVOS
•Alta producción
por animal
•Minimizar el uso de suplemento
•Frecuencia de pastoreo
•Área de pastoreo
PLANIFICACIÓN
•Área de reserva
•Asignación
•Control producción
animal
CONTROL
•Estado de la pastura•Disponibilidad de forraje
•Tamaño de parcela
•Tiempo
de ocupación
MANEJO
•Forraje remanente
Toma de decisiones sobre los recursos
OBJETIVOS
CONTROL
PLANIFICACIÓN
MANEJO
Planificación de reservas
Planificación estructural
Déficit energético a cubrir
ha a sembrar cultivo anual
ha a cerrar de pradera
Momento de corte
Rendimiento MV/ha
Redimiento MS/ha
Pérdidas campo ---- comedero
Decisionescoyunturales
Determinación del volumen de reservas
Relación volúmen - masa
Pérdidas
Determinación del valor nutritivo:
Muestreo para análisis
CONCEPTOS GENERALES SOBRE EL
PROCESO DE CONSERVACIÓN DE
FORRAJE
OBJETIVO
VN material original ≈ VN reserva
Minimizar pérdidas
PRINCIPIOS para lograr un material estable
HENO: Deshidratación del forraje hasta niveles de 14-15
% para inhibir el crecimientomicrobiano
Ensilaje: Fermentación de compuestos orgánicos en
condiciones de anaerobiosis a ácidos orgánicos, los
cuales bajan el pH a niveles tales que inhiban los
microrganismos
FASES DE CONFECCIÓN DE LA
RESERVA
HENIFICACIÓN
Corte mecánico
Interrupción del flujo e agua raíz-tejido aéreo, para el
metabolismo y transpiración
Evaporación gradual del agua de la parte aérea cortada:
marchitez-secado -muerte
ENSILADO
Fase aeróbica
Fase Lag
Fase fermentativa
Fase estable
Corte mecánico y acondicionamiento
Llenado del silo, compactación, sellado
CARACTERÍSTICAS EL CULTIVO A
CONSERVAR
Cultivos aptos ........
praderas mezclas
gramíneas puras
leguminosas puras
moha
alfalfa
Diferencias en el momento de corte
Variaciones en la velocidad de maduración del las
diferentes especies
variacionesanuales y locales
Diferencias en calidad
Criterios para la elección del tipo de reserva
Agronómicos y de gerenciamiento
ENSILAJES
HENOS
Ventajas
•Menor riesgo clima
•Corte más temprano
Ventajas
•Menor MO
•Carácter coyuntural
Desventajas
•Demanda de MO
•Riesgo de pérdida de calidad
Desventajas
•Riesgo asociado clima
•Riesgo pérdida de calidad
Mecanización total de todas las etapasproducciónconsumo
Económicos
Costo por unidad de materia seca reserva producida
Costo por unidad de nutriente consumido
Actividad a la que será destinada la reserva Cría
Recría
Engorde
Producción de leche
Relación entre el contenido de humedad y
los procesos biológicos
Forraje calentado
Heno
( Van Soest, 1994)
Ensilaje
ar
os
o
nt
ie
LA
B
m
na
ro
tri
s
o
Cl
Ho
ng
30
v
Le rotea
P
40
50
Contenidode humedad ALFALFA
10
20
30
40
MAIZ
60
50
Actividad relativa
Am
20
as
r
u
d
ad
sas
tas
n
pla
a
el
um
i
d
70
60
80
70
Factores que afectan el proceso de conservación de forraje
CONDICIONES
GENOTIPO
MANEJO
ECOLÓGICAS
NICHO DEL
CULTIVO
CARACTERÍSTICAS
DEL CULTIVO
TECNICA
MICROFLORA
EPIFITICA
MEJORAS EN LA
ESTABILIDAD DE
LA RESERVA
ALMACENAMIENTO
-MS
Aire/masa de
forraje...
Regístrate para leer el documento completo.